health and fitness

Toen we het macrobiotische dieet begonnen te eten, moesten we ook veel veranderingen in onze levensstijl doorvoeren. We moesten ergens wonen in de buurt van een natuurlijke voedselbron en een therapeut die de macrobiotische benadering begreep. We moesten leren macrobiotisch te koken en ons eigen voedsel te verbouwen en op te slaan. We moesten de juiste gereedschappen en apparatuur vinden en de beste manieren leren om ze te gebruiken. We moesten leren het huis op een natuurlijke manier schoon te maken en met onze kleding om te gaan.

Macrobiotisch koken is niet ingewikkeld. Het is gewoon een kwestie van een paar basisprincipes leren en vervolgens je fantasie gebruiken om op verschillende manieren te koken. Er zijn slechts een paar basisregels. De eerste regel is om te koken met natuurlijke ingrediënten. Dit betekent het gebruik van volle granen, fruit, groenten en bonen die zijn geteeld zonder het gebruik van pesticiden en herbiciden. De tweede regel is om te koken met verse, seizoensgebonden ingrediënten. Dit betekent dat u uw voedsel van de lokale boerenmarkt moet kopen of uw eigen voedsel moet verbouwen. De derde regel is om te koken met een minimum aan zout, olie en suiker. Dit betekent dat u ongeraffineerd zeezout, ongeraffineerde plantaardige olie en ongeraffineerde suiker moet gebruiken. De vierde regel is om te koken met een minimum aan verwerking. Dit betekent dat u bewerkte voedingsmiddelen, kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen moet vermijden.

Het macrobiotische dieet is geen rage dieet. Het is een manier van eten die al eeuwen wordt gebruikt door de mensen in Azië. Het macrobiotische dieet is gebaseerd op het principe van yin en yang. Yin en yang zijn de twee tegengestelde krachten die het universum vormen. Alles in het universum bestaat uit yin en yang. Yin is het vrouwelijke principe en wordt geassocieerd met de maan, het water, de aarde en de nacht. Yang is het mannelijke principe en wordt geassocieerd met de zon, het vuur, de hemel en de dag. Om het evenwicht in het universum te behouden, is het noodzakelijk om een ​​balans te hebben tussen yin en yang.